話題のすりおろしキュウリダイエットについて

水分量が豊富で体を冷やす効果がある事ではよく知られているキュウリ。ですが、キュウリに含まれている栄養素となると、｛？」となる方が多いでしょうし、中には『キュウリに栄養素なんか無い』とおっしゃる方もいるようです。確かにキュウリには、ビタミンや栄養素が豊富な他の野菜に比べ、よく知られている栄養素は多く含まれていません。ですが、冒頭でもお話ししたホスホリパーゼ（脂肪分解酵素）を始めとした、酵素が多数含まれている野菜なのです。キュウリに含まれている酵素ホスホリパーゼ数年前にキュウリに含まれていることで話題となった脂肪分解酵素。脂肪膜を構成しているリン脂質を分解する効能を持っており、特にキュウリに含まれ...

栄養価が低いと勘違いされがちなキュウリですが、キュウリに含まれている酵素はとても豊富です。なかでも、２０１１年に発見されたキュウリに含まれている酵素の１つである「ホスホリパーゼ」には、とても効果の高い脂肪分解酵素となります。カロリーの低い野菜ながら、ダイエット効果の高い酵素を多く含み、かつ安価で手軽に摂取できるキュウリがダイエットに繋がるのであれば、嬉しい限りですね。では、酵素を多く含んでいるキュウリを、そのまま食するのではなく、わざわざすり下ろしにする理由とは？野菜をすりおろす事が酵素の摂取量を高める野菜や果物が多くの酵素を含んでいることはご存知かと思います。しかし、これら酵素を効果的に食す...

すり下ろすことで酵素を活性化させるすりおろしダイエットですが、当然注意すべき点があります。以下の点に注意せず、キュウリをすりおろして食しても、その酵素の大半を吸収することが出来なくなるので、必ずチェックしておきましょう。食べる直前にすりおろすすりおろしてから時間が経つと、酵素の酸化が進んでしまい、元来の酵素量が激減してしまいます。食事の直前にすりおろし、できるだけ早く食べるようにしましょう。すりおろす道具の選び方プラスチックやセラミック製のおろし器では、キュウリの細胞膜が破壊されず、効果的に酵素を摂取することが出来ません。歯の尖ったおろし器やおろし金を使い、キュウリをすりおろすようにしましょう...

キュウリをすりおろしたとして、どの様に摂取するのか悩む所です。ですが、キュウリ自体にはそもそも強い味が無い為、どんな食品と合わせても摂取することが出来てしまいます。主な方法としては、すりおろしたキュウリに塩、お酢、菜種油（少量）を加えたドレッシング。これを生のサラダにかけて食べれば、キュウリドレッシングだけでなく、生野菜からも大量の酵素を摂取することが出来ます。それ以外に、お肉料理やお魚料理などに、大根おろしの様にすりおろしたキュウリをかけるだけでもＯＫ。注意すべき点は、酵素の活動を停止させないように、加熱しないこと。電子レンジで温めただけでも酵素の活動は停止してしまうので、レンジで食品を温め...