キュウリをすりおろす際の注意点
すり下ろすことで酵素を活性化させるすりおろしダイエットですが、当然注意すべき点があります。
以下の点に注意せず、キュウリをすりおろして食しても、その酵素の大半を吸収することが出来なくなるので、必ずチェックしておきましょう。
食べる直前にすりおろす
すりおろしてから時間が経つと、酵素の酸化が進んでしまい、元来の酵素量が激減してしまいます。
食事の直前にすりおろし、できるだけ早く食べるようにしましょう。
すりおろす道具の選び方
プラスチックやセラミック製のおろし器では、キュウリの細胞膜が破壊されず、効果的に酵素を摂取することが出来ません。
歯の尖ったおろし器やおろし金を使い、キュウリをすりおろすようにしましょう。
市販のジューサーは使わない
手軽に野菜や果物をすりおろせるジューサーですが、一般的な高回転のジューサーでは、熱が加わってしまい酵素が死滅してしまいます。
スムージーを作る際など、酵素摂取を目的に野菜や果物をすりおろすのであれば、低速ジューサーの利用を心がけましょう。
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